¿Tus pizzas te quedan mal y no sabés por qué?
¡Basta de perder el tiempo adivinando!
- Los prefermentos poolish, biga y masa madre te parecen chino básico.
- No sabés cómo optimizar tu horno para pizzas ni las temperaturas a seguir.
- La masa se te quema, te queda dura o mojada en el centro.
Por eso creamos un programa digital paso a paso para aprender a tu ritmo:
¿Nunca hiciste una pizza y querés aprender desde cero sin complicarte?
¿Sos un pizzaiolo principiante que te frustra perder el tiempo y tirar tus pizzas a la basura?
Pasá de principiante que adivina a pizzaiolo que domina
Todo lo que vas a dominar:
Programa digital exclusivo
🍕 Maestro Pizzaiolo 2.0
Una colección de 8 MÓDULOS PDF prácticos para aprender a pensar, trabajar y cocinar como un verdadero pizzaiolo desde tu casa.
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MÓDULO 01
Fundamentos de la pizza
Tipos de pizza, harinas y fuerza, hidratación, porcentajes del panadero, levadura, sal y temperatura del agua.
→ Entendé la ciencia detrás de la masa.
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MÓDULO 02
Fermentación y maduración
Fermentación directa, en frío, biga, poolish, masa madre, tiempos, temperaturas y control de punto.
→ Interpretá la masa sin depender de tiempos rígidos.
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MÓDULO 03
La masa perfecta
Amasado, desarrollo del gluten, autólisis, temperatura final, reposo, panetti y cómo detectar errores.
→ Prepará tu masa correctamente de principio a fin.
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MÓDULO 04
Técnica del pizzaiolo
Boleado, apertura, estirado conservando el aire, formación del cornicione, traslado a pala y altas hidrataciones.
→ Conseguí una pizza con estructura y bordes inflados.
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MÓDULO 05
Ingredientes y armado
Tomate, mozzarella, quesos, aceite, hierbas, cantidades, orden de colocación y combinaciones de autor.
→ Construí una pizza perfectamente equilibrada.
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MÓDULO 06
El horno
Gas, eléctrico, barro, piedra/acero, precalentamiento, posición, grill y técnicas para el horno de casa.
→ Adaptá la técnica al horno que tenés en casa.
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MÓDULO 07
Diagnóstico: leé tu pizza
Soluciones paso a paso para masa dura, pegajosa, centro húmedo, base quemada o problemas de fermentación.
→ Identificá y corregí tus propios errores al instante.
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MÓDULO 08
Dominá tu propio método
Ajuste de fórmulas, modificación de hidratación, adaptación al clima y planificación según tu agenda.
→ Dejá de seguir recetas y empezá a tomar decisiones.
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Aparte de los 8 módulos, te llevás...
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🎁 Recetario digital incluido de regalo 🎁
200 Pizzas Italianas
El recetario maestro para aplicar paso a paso todo lo que aprendés en el programa.
🇮🇹 Recetas de Fabio y Giuseppe, pizzaiolos con 17 años de experiencia
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🍕200 pizzas italianas
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Bono 1
Pizzas Porteñas
El sabor de las pizzerías de Buenos Aires
Bono 2
Método de Stock y Freezado
Tené tus pizzas listas cuando quieras
Bono 3
El Alma de la Fermentación
La ciencia de las masas perfectas
Bono 4
Recorrido de las Mejores Salsas
Más allá del pomodoro básico
Bono 5
Tesoro del Mediterráneo
Recetas del mediterráneo para todos los días
Bono 6
Guía de Tiempos y Temperaturas del Horno
Horneado impecable en casa
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41 Personas mirando esta oferta ahora
La experiencia Maestro Pizzaiolo 2.0
Deslizá para ver los resultados 👉
Florencia M. ✔
★★★★★"Logré el cornicione inflado y aireado que pensaba solo se conseguía en Nápoles. Entender la maduración en frío cambió todo. En casa no se compra nunca más pizza de delivery."
📍 Buenos Aires
Martín G. ✔
★★★★★"Pensé que sin horno pizzería no se podía. La guía de temperaturas e impulsos de calor al horno de mi casa hace milagros. Mi pizza Margherita quedó crujiente y liviana como de restaurante."
📍 Rosario
Valeria S. ✔
★★★★★"Aprendí a calcular la hidratación según la harina y la diferencia es abismal. Hice la pizza al taglio romana para un cumpleaños y todos quedaron maravillados con la miga tan aireada."
📍 Córdoba
Camila T. ✔
★★★★★"No solo dominé las pizzas clásicas, la Focaccia con romero y aceite de oliva que enseñan en el programa es adictiva. Sale crocante por fuera y súper suave por dentro."
📍 Bahía Blanca
Diego C. ✔
★★★★★"Me sorprendió lo fácil de seguir que es. Aprendés desde la química del amasado hasta la técnica de estirado sin romper la estructura. Un 10 absoluto."
📍 Resistencia
📸 Fotos de las creaciones de nuestra comunidad
Despejá tus dudas
🍕 ¿Qué voy a aprender en Maestro Pizzaiolo 2.0?
🇮🇹 ¿Voy a aprender técnicas de pizzaiolo?
🌾 ¿Qué voy a aprender sobre las harinas?
⏳ ¿Voy a aprender a controlar la fermentación?
🔥 ¿Puedo hacerlo con un horno común?
📖 ¿Incluye las 200 recetas de pizzas italianas?
🧑🍳 ¿Voy a poder hacer pizza aunque sea principiante?
🎯 ¿Qué significa “pensar como un pizzaiolo”?
💳 ¿Cómo puedo acceder al programa?
Dominá el arte de la verdadera pizza italiana hoy 🍕
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